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聽說有一場(chǎng)“蒸”鮮大餐在招募吃貨,趕緊去瞅瞅吧!

2017-06-08 來源:中國集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù):1059 手機(jī)訪問:集成灶在線
億田集成灶

億田集成灶

公司名稱:億田智能廚電股份有限公司

門店數(shù)量:900+ 基本投資:20-30萬

蒸菜,是在我們?nèi)粘N房里除了爆炒、煮制外又一非常有特色的烹飪方法??梢哉f,在烹飪排行榜上,蒸排第二,第一就沒有了。利用蒸汽的高溫加熱食物,不但保證了菜品的色澤,還保住了菜品的原汁原味。蒸菜雖然看似簡(jiǎn)單,但是它的營養(yǎng)價(jià)值還真是許多菜肴望塵莫及的,今天小編就來和大家聊聊選擇蒸菜的好處!
一、蒸菜中水的沸點(diǎn)只有100℃,對(duì)食物中營養(yǎng)素的破壞很少,而如果是炒菜,油溫可達(dá)二三百度。大米、面粉、玉米面用蒸的方法,其營養(yǎng)成分可保存95%以上,與燒、烤、煎、炸、炒等烹飪方法相比,蒸菜中的營養(yǎng)物質(zhì)可以較多地保留下來。
二、蒸菜的選擇余地大。很多人每天都在想著今天做什么菜,在菜場(chǎng)里晃蕩一圈,還是買不出什么。而蒸菜就不一樣了,正所謂“無菜不蒸”,土豆、胡蘿卜、玉米、茄子、紅薯等多種原料一起上鍋蒸,不僅做出的蒸菜五顏六色,食欲滿滿,而且充分體現(xiàn)了飲食多樣化的思想,真正的“五谷雜糧”。
三、蒸菜的烹飪方式油煙少,平時(shí)我們煮菜、炒菜,不一會(huì)兒廚房里就煙霧繚繞,尤其是在夏天,熏得滿頭大汗,油膩膩的菜肴、油膩膩的鍋碗瓢盆,瞬間沒有了食欲。而蒸菜色澤清新,清淡少油鹽,吃的營養(yǎng)又健康。
當(dāng)然,說了那么多,蒸菜也不是隨便蒸蒸的,好不好,可是有訣竅的。一是火候,二是時(shí)間。一般來講,像雞蛋羹這種要用中火蒸,使得口感鮮嫩爽滑。除此以外,有些食材和菜式都應(yīng)該用大火、旺火。如果選擇小火,一旦蒸汽不夠,不僅影響口感還有可能蒸不熟食材。
如果擁有一臺(tái)億田集成灶,那就不用擔(dān)心以上的問題啦!
億田蒸箱集成灶S6不僅擁有99.95%高效凈煙率,更搭配了蒸箱烹飪功能,行業(yè)顛覆式下置風(fēng)機(jī)結(jié)構(gòu),小集成大容量,85L的超大蒸箱內(nèi)腔,讓你想蒸多少就放多少。外置水箱設(shè)計(jì),蒸調(diào)過程中隨時(shí)加水,安全便捷,再也不用看著爐子不斷加水,一步也走不開了。高位超大視窗設(shè)計(jì),取放無需下跪,全程電腦智能優(yōu)化,簡(jiǎn)單操控,老人也可以現(xiàn)學(xué)現(xiàn)會(huì)。5分鐘極速升溫100℃,新鮮蒸汽合理分布,保留食物原汁原味,美味健康兩不誤。
這個(gè)夏天,拋開油膩膩的煎、炸、烤、炒,跟著億田集成灶來一場(chǎng)“蒸”鮮大餐吧!

文:中國集成灶網(wǎng)——麥麥

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