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如何可以塑造健康廚房？博凈集成灶來(lái)幫你

2016-08-25 來(lái)源：中國(guó)集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù)：451次手機(jī)訪(fǎng)問(wèn)：集成灶在線(xiàn)

博凈集成灶

門(mén)店數(shù)量：700+ 基本投資：10-20萬(wàn)

隨著現(xiàn)代生活水平的提高，越來(lái)越多的家庭會(huì)選擇在外吃飯，解決一時(shí)的溫飽問(wèn)題。形形色色的餐館，為人們帶來(lái)眾多便利，而色香味俱全的美味佳肴，更是滿(mǎn)足了不同消費(fèi)者的味蕾。

但是從健康的角度出發(fā)，小編非常有責(zé)任心地告訴大家，遇到以下幾種菜品，千萬(wàn)不要點(diǎn)。

1.水煮魚(yú)、水煮肉。烹調(diào)的油屬于劣質(zhì)色拉油，可能被反復(fù)加熱利用過(guò)，有致癌風(fēng)險(xiǎn)；

2.干煸豆角。炸豆角的油一直都放在那里炸各種食材，重復(fù)加熱，其干凈和健康程度可想而知；

3.水晶蝦仁。多數(shù)餐館會(huì)選擇使用速凍蝦仁，在解凍后加入小蘇打或硼砂，使口感更爽脆。烹飪前用雙氧水漂一下，變得晶瑩剔透。

當(dāng)然，還有很多菜品沒(méi)有提及，這里就不一一說(shuō)明。博凈集成灶一生追求健康美食，希望經(jīng)常去餐館的你們，把更多的時(shí)間放在家庭上，享受和家人一起吃飯的樂(lè)趣。

說(shuō)到廚房，人們可能第一個(gè)想到“博凈集成灶”，廚房里的必備吸煙神器，機(jī)身具備的強(qiáng)大功能我就不多說(shuō)了：吸煙率99.5%以上，超強(qiáng)靜音降噪無(wú)聲，進(jìn)口熄火針，全銅火蓋抗腐蝕抗氧化等等眾多優(yōu)點(diǎn)，人人皆知，總之一個(gè)字——好！

那么問(wèn)題來(lái)了，如何才能做出一頓真正的美食呢？博凈集成灶小編認(rèn)為，只要抓住以下幾個(gè)點(diǎn)，即使廚師的技術(shù)再怎么差，也能做出一份健康可口的飯菜。

食材的選擇：

挑選食材的時(shí)候，一定要選擇新鮮的蔬菜和肉類(lèi)。市場(chǎng)上有很多施用了肥料的蔬菜，即使清洗多遍之后，還是有農(nóng)藥殘留，一旦進(jìn)入人體內(nèi)會(huì)造成長(zhǎng)久的身體影響，對(duì)健康造成隱患。肉類(lèi)亦是如此，切記要從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，避免從小商小販處隨意購(gòu)得，以免給人體帶來(lái)疾病。

食材預(yù)熟處理：

炒一類(lèi)的菜，都是要先過(guò)油的。因?yàn)檎嬲吹倪^(guò)程，時(shí)長(zhǎng)是以秒來(lái)計(jì)算的。肉類(lèi)，上了槳就一定要滑油，蔬菜類(lèi)，難熟的也一定要過(guò)油。辣椒，茄子可以無(wú)油生煸，其它蔬菜可以焯水。如果直接生炒的話(huà)，比如黃瓜，慎加水，注意收干，可以起鍋淋明油。

火候溫度掌控：

掌握好油溫非常重要，有經(jīng)驗(yàn)的可以通過(guò)油翻滾的方向（油溫低的時(shí)候向外翻滾，油溫高時(shí)向內(nèi)）、冒煙程度、滴水入油鍋的聲音判斷油溫。一般炒制的時(shí)候用旺火，回鍋階段小火慢燉。

掌握好以上幾點(diǎn)，炒幾個(gè)小菜應(yīng)該綽綽有余。

博凈集成灶不僅在電器廚房上有一定的知名度，更是對(duì)烹飪有著濃郁的興趣，但首先我們必須要有新鮮食材，畢竟健康才是博凈一生所追求的?。ㄒ陨嫌^(guān)點(diǎn)僅代表小編個(gè)人想法）

文：中國(guó)集成灶網(wǎng)/莞爾