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健康烹飪，從古貝集成環(huán)保灶開始

2015-03-04 來源：中國集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：喬木 瀏覽數(shù)：319次 手機訪問：集成灶在線
古貝集成灶

古貝集成灶

公司名稱：紹興古貝電器有限公司

門店數(shù)量：700+ 基本投資：20-30萬

食物安全是人們一直關(guān)注的健康焦點，不少人認(rèn)為己家里做出來的食物是最安全、營養(yǎng)的。日常生活中，每一道菜肴，在經(jīng)過采購、儲存以及制成成品的一系列環(huán)節(jié)中，都凝注了主婦們的智慧和汗水。
不過，在廚房中有很多細(xì)節(jié)，如果我們不去留意就可能出現(xiàn)大的問題，導(dǎo)致本來想要的健康效果付諸東流。在這里，我們指出自家烹調(diào)食物時應(yīng)注意的七個要點，以引起人們的注意，希望從廚房中制作出的每一道菜都能為您的健康加分。
健康烹飪，從古貝集成環(huán)保灶開始
廚房保持通風(fēng)干燥
隨時讓廚房保持通風(fēng)干燥，包括注意廚房抽油煙機、排風(fēng)和排水設(shè)計是否恰當(dāng)。為讓烹調(diào)產(chǎn)生的氯氣和三氯甲烷隨油煙機排出，可以燒一壺開水，熄火馬上打開抽油煙機，避免讓有害氣體飄散室內(nèi)。
健康烹飪，從古貝集成環(huán)保灶開始
砧板、抹布用完馬上洗
建議廚房多備幾條用途不同的抹布，用來擦手的、擦灶臺的和擦碗碟的，但要注意不能混用。砧板種類不同，用途也不同。比如木頭砧板，適合切生食，塑膠砧板不易有刀痕，適合熟食。
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冰箱保存食物有期限
冰箱并不能長期存放食物，即便放于冷凍室也殺不了細(xì)菌，只能在一定程度上抑制，一旦回到致病菌適宜生存的溫度，就會再次產(chǎn)生食物中毒的危險。所以，建議根據(jù)每種食物適宜的溫度貯存。
健康烹飪，從古貝集成環(huán)保灶開始
食材買回立刻處理
細(xì)菌繁殖速度非?？?，因此，食材買回家應(yīng)立即分裝或處理。清洗食材時，應(yīng)按照由干凈到臟的順序洗。按照水果、瓜類、葉菜、根莖類蔬菜的順序，之后再清洗豬牛羊和家禽肉。為避免交叉污染，最后才是最易受污染的魚、貝等水產(chǎn)類。
另外，在洗瓜類蔬果時，最好用小刷子將外皮刷干凈，因為瓜皮的細(xì)菌容易在蔬果被切開時，進入內(nèi)部造成污染。
健康烹飪，從古貝集成環(huán)保灶開始
接觸一種食材洗一次手
臺灣一家冰店被抽檢出冰品大腸桿菌含量超標(biāo)100倍。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，原來員工沒有做到每個環(huán)節(jié)都洗手。所以，提醒大家，不僅在接觸食材之前要洗手，在處理生熟食材和不同種類食材之間也一定要記得洗手，每次至少洗夠20秒。
健康烹飪，從古貝集成環(huán)保灶開始
一次處理一道菜
做飯時，大家習(xí)慣一次性地將要烹飪的食材備好，但正確的做法是一次只處理一道菜，以避免交叉污染。而且不要將生肉和尚未洗清的食材直接放在水池或灶臺上，而最好用容器盛著，避免污染其他食物。
吃多少煮多少，別一再加熱。加熱過程會讓食物組織起變化，口味也變差，如果剩菜超過兩個小時沒人吃，最好先拿到冰箱存放。
文：中國集成灶網(wǎng)

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