常聽人說:多吃點,提高身體抵抗力。以前,我們總是不以為然,直到這一次新型冠狀病毒席卷全國,卻遲遲沒有特效藥的時候,才發(fā)現自身免疫力才是最好的良藥。疫情期間,除了需要做好有效的個人防護,合理的膳食營養(yǎng)也是必不可少。
所謂“打鐵還需自身硬”,要打贏這場硬仗,首先身子骨要硬朗。“吃好、喝好”便是人體免疫系統(tǒng)正常工作、抵御疾病風險的重要保障,尤其是居家自我隔離的小伙伴,更應堅持合理膳食,通過均衡營養(yǎng)增強自身抵抗力。
怎么吃才能提高免疫力呢?
一天的飲食當中應該有:
主食+肉蛋+牛奶+蔬菜+水果+水
主食類
主食包含:谷物、雜豆、薯芋。
主要營養(yǎng)元素:碳水化合物、膳食纖維
谷物指的是大米、小麥、糙米、燕麥、黑麥、玉米、小米、蕎麥、薏米等這些日常說的谷物精米面及粗糧。
雜豆指的是除黃豆、黑豆、青豆(這三種豆子屬于大豆類,是作為豆制品的來源,豆制品包括豆腐、豆?jié){、腐乳、豆芽菜等等。)之外的所有干豆子,比如紅豆、綠豆、蕓豆、花豆等;薯芋指的是芋頭、山藥、馬鈴薯、紅薯、紫薯、木薯等等。
飲食建議:不要頓頓精米面,粗細糧結合才最好。
肉蛋類
主要營養(yǎng)元素:蛋白質、脂肪
肉類,選擇順序:魚蝦貝蟹>禽類(雞鴨鵝等)>畜類(豬牛羊等)。因為魚蝦貝蟹不僅能提供優(yōu)質蛋白質,還可以提供健康的不飽和脂肪酸。
蛋類,一般以雞蛋為主。考慮到蛋黃中的膽固醇含量,健康人群每天1個雞蛋就夠了。
飲食建議:盡量保證每頓不同種類。例如,早餐雞蛋,午餐豬肉、雞肉,晚餐蝦仁等。此外,豆制品中的豆腐、豆?jié){等也是補充蛋白質的重要來源。
牛奶
主要營養(yǎng)元素:鈣質、蛋白質(牛乳蛋白)
飲食建議:可以在早餐中搭配牛奶/奶粉/酸奶攝入,也可以把奶制品當做加餐,每天最好攝入300ml左右。
蔬菜類
主要營養(yǎng)元素:無機鹽、維生素、膳食纖維
除了葉子菜,富含維生素B2、鐵、鉀的菌菇類、以及富含碘的海藻類,也都是蔬菜中很值得推薦的選擇。
選擇順序:顏色越靚麗、越鮮艷的蔬菜,營養(yǎng)價值越高。因此,優(yōu)先選擇深色蔬菜。
飲食建議:每天最好可以攝入5種以上不同種類的蔬菜,且生重>500g。
水果
主要營養(yǎng)元素:維生素、膳食纖維
像蘋果、梨、香蕉、橘子、草莓、藍莓、火龍果等熱量低、營養(yǎng)價值高的水果可以常吃,像榴蓮、芒果、菠蘿蜜等熱量高,多吃容易上火的熱帶水果要適量。
飲食建議:每天至少200g水果,大概是2個拳頭那么多。* 敲重點!蔬菜水果榨汁后,其中的營養(yǎng)成分會遭到破壞,所以,一般推薦食用新鮮的蔬菜水果,而不是榨汁。
水
以白開水/礦泉水為主,可以適量的選擇一些純茶和黑咖啡,也可以少量的喝一些清淡的蔬菜菌菇湯(少油少鹽),但不推薦果蔬汁和其他含糖飲料。
飲食建議:適量多喝水,每天不少于1500ml。
注意
人體免疫系統(tǒng)是個復雜而龐大的體系,并不會因為某種功能成分的刺激就被輕易的扭轉。所以,想要有效的增強免疫力,還需要長期保持良好的衛(wèi)生習慣、適當鍛煉、均衡飲食以及充足的睡眠。
尼泰
集成灶和你一起提升免疫力!一切美好都會如約而至。期盼大家吃好!喝好!身體好!
編輯:集成灶在線——小悅