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萬事興集成灶今日美食分享,清爽下飯的冬瓜丸子湯!

2020-01-13 來源:集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:喬木 瀏覽數(shù):2572 手機(jī)訪問:集成灶在線
萬事興集成灶

萬事興集成灶

公司名稱:浙江萬事興電器有限公司

門店數(shù)量:700+ 基本投資:10萬下

粵式家常菜之一,濃香不油膩、噴香可口的冬瓜丸子湯,清爽又下飯

材料清單


主料
冬瓜 500克
豬肉餡 300克
雞蛋 1個(gè)

輔料
蔥 20克
姜 20克
香菜 10克
淀粉 10克
料酒 15毫升
醬油 10毫升
香油 5毫升
胡椒粉 2克
鹽 5克

菜譜詳情


步驟1/11

食材準(zhǔn)備。

步驟2/11

把姜和蔥切成末。

步驟3/11

豬肉餡可以先用搗蒜的小木棒搗五分鐘,讓肉餡變得更細(xì)膩一些。

步驟4/11

在肉餡中放入蔥姜末,再用木棒一邊攪勻一邊搗,把姜末再碾得細(xì)碎一點(diǎn)。

步驟5/11

在肉餡中放入1個(gè)雞蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙醬油、1小匙香油,胡椒粉和鹽適量,攪拌上勁,然后捏成丸子。

步驟6/11

冬瓜洗凈后去掉皮和瓤,切成5毫米厚的大片。

步驟7/11

煮一鍋清水,水微開轉(zhuǎn)小火,下入捏好的肉丸子,丸子都下入鍋中后,把火調(diào)成中大火,煮10分鐘左右。

步驟8/11

丸子都浮起來之后下入冬瓜片。

步驟9/11

看冬瓜變成半透明后調(diào)入鹽、香油。

步驟10/11

關(guān)火后撒些胡椒粉,切點(diǎn)香菜放入湯里。

步驟11/11

盡情享用吧。

編輯:集成灶在線----小文

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