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夏天太熱,不想在廚房久耗?奧帥幾道簡單快手菜解救你!

2018-07-12 來源:中國集成灶網(wǎng) 責任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1236 手機訪問:集成灶在線
說到夏天可以用一句陸游的詩概括:
萬瓦鱗鱗若火龍,日車不動汗珠融。
表達的核心思想就是:炎熱!
說到夏天的廚房想到的就是:
天氣悶熱、油煙撲面,
大汗淋漓、妝容全花。
于是廚房變成了蒸爐,
做飯變成了蒸桑拿!
所以能逃則逃,能避則避!
小編的建議是:既然是個懶人,既想吃好,又不想大熱天的在廚房受罪,那干脆就懶到底好了,懶人快手菜趕緊學起來!
蒜/蓉/粉/絲/龍/利/魚
配料表
粉絲、龍利魚、大蒜、蒸魚豉油、鹽 、姜、香蔥、食用油,胡椒粉,白糖。
詳細步驟
粉絲提前用清水浸泡1小時,然后把粉絲鋪在盤子底部;
將龍利魚切薄片放入大碗中,加入姜片,料酒、胡椒粉,攪拌均勻腌制10鐘;
大蒜切蒜末,香蔥切末,熱鍋涼油小火將一半蒜末炒香,加入少許蒸魚豉油,少許白糖,關火;
把炒好的醬汁均勻的淋在粉絲上,腌好后的魚片放在粉絲上面,再放上少許蒜蓉,上鍋蒸大火蒸8-10分鐘;

時間到關火,關火后虛蒸5分鐘就可以出鍋了。炒鍋燒熱油,爆香剩下的蒜蓉,關火,放蒸魚豉油,拌勻,撒上蔥粒,把蒜蓉豉油醬汁澆在蒸好的粉絲龍利魚上面。
龍利魚肉質(zhì)極為細嫩,粉絲吸收了醬汁也是超好吃。

肉/末/蒸/豆/腐
配料表
豆腐,肉末,香蔥,姜,食鹽,生抽,胡椒粉,料酒,芝麻油。
詳細步驟
先將肉末剁碎放入大碗中,肉末里加蔥姜末,加一小勺鹽,加一大勺生抽,這個咸度是要考慮到加了豆腐后的調(diào)味,半勺料酒去腥,加點胡椒粉,加少許芝麻香油,豆腐用勺子壓碎;
把壓碎的豆腐放入肉末里,一起攪拌均勻,但不用攪得太碎,接著倒入一個有點深度的盤子里;

鍋里加水,加蓋上鍋蒸,上鍋以后蒸15-20分鐘,再關火燜2分鐘,會有較多的水出來,倒掉一些就是了,豆腐含水份較多。再用5毫升生抽和5毫升香油調(diào)味淋在上面增香增味,撒點蔥花,即可開吃。滿滿一大碗豆腐肉末,用勺子舀著吃,超級鮮美。
奧帥臻系列集成灶可以讓您在做好美味佳肴的同時,減少待在廚房的時間。我們可以將食材先進行簡單的處理,撒上調(diào)味料,就能放入奧帥臻系列集成灶的蒸箱進行烹飪,米飯也無需用電飯煲,直接開啟一鍵式“蒸”的模式,就可以等待美味的飯菜上桌了。當然還有燉菜等等,營養(yǎng)方便又快捷。這些烹調(diào)方式的變化,讓您夏天做菜不用愁!
編輯:中國集成灶網(wǎng)-初次

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