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王菲、范冰冰都流連忘返的臺灣胡椒蝦,潮邦為您私廚揭秘

2017-12-02 來源:中國集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1207 手機(jī)訪問:集成灶在線
潮邦集成灶

潮邦集成灶

公司名稱:浙江潮邦廚具電器有限公司

門店數(shù)量:700+ 基本投資:10-20萬

各位客官,小龍蝦吃膩了吧,本周潮邦集成灶《坐等吃》第二站為大家推介縱橫臺灣夜市多年,自帶明星光環(huán)的胡椒蝦!聽說王菲范冰冰每次去臺灣必吃的哦~
因為胡椒需要長時間高溫炯燒才能將它的香昧提煉出來,因此制作胡椒蝦需要采用特殊專用鍋具狗母鍋。但今天潮邦小廚為大家介紹一道胡椒蝦的家常做法,讓我們足不出戶也能品嘗到天后及國民女神都酷愛的一道臺灣美食。
用料:
大蝦10只。蒜4、5瓣,去皮切碎。姜一塊,去皮切末。李錦記舊莊蠔油2-3大勺,約40克左右。現(xiàn)磨白胡椒1大勺(約10-15克),提前磨好,根據(jù)自己口味添加。
烹飪步驟:
1、先將蝦洗凈開背,挑去蝦線,控干水分備用。
2、炒鍋燒熱,倒油(最好用潮邦經(jīng)典套鍋哦,因為蠔油真的超容易粘鍋滴),放入蒜蓉、姜末煸香。然后倒入蠔油翻炒幾下。
3、倒入處理干凈的大蝦,大火翻炒至變色,撒入現(xiàn)磨的白胡椒,翻炒均勻即可出鍋。
4、這道菜的關(guān)鍵就是蠔油、白胡椒和潮邦G6z集成灶,因此白胡椒一定要用好的,G6z集成灶火力一定要猛,否則味道出不來啊。(有條件的可以購買臺灣佛祖白胡椒,這樣味道會更正宗)。
數(shù)十種香料與胡椒產(chǎn)生了的特殊美味,細(xì)嚼之下更是唇齒留香,體驗視覺味覺的雙重美味。

編輯:中國集成灶網(wǎng)——卡卡

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