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中秋節(jié)快到了,森歌教你做鮮肉月餅

2019-09-02 來源:集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù):1574 手機(jī)訪問:集成灶在線
森歌集成灶

森歌集成灶

公司名稱:浙江森歌智能廚電股份有限公司

門店數(shù)量:1000+ 基本投資:30-50萬

鮮肉月餅
肥而不膩的肉餡,
被醇香的月餅餡包圍
頂部刷上兩筆蛋黃液
再撒上幾粒芝麻
放入預(yù)熱好的烤箱
等待出爐的那一刻
一口咬下去,醇香四溢!
世上最幸福的時(shí)刻莫過于此!
中秋節(jié)快到了,森歌教你做鮮肉月餅

食材:
面皮:
水油皮:
中筋面粉500克
豬油100克
麥芽糖100克
溫水適量
(以上材料放一起揉成面團(tuán))

油酥:
低筋粉500克
豬油250克

餡料:
夾心肉500克
蔥姜水適量
鹽 10克
味 15克
糖 40克
白胡椒粉適量
老抽適量
麻油適量
中秋節(jié)快到了,森歌教你做鮮肉月餅

做法:
1、一個(gè)油酥包進(jìn)油皮里,先橫著搟一下,可以搟的寬一些,再從上至下卷起來。豎著放,再搟一下,盡量搟長(zhǎng)一些,再卷起來。
中秋節(jié)快到了,森歌教你做鮮肉月餅
2、再將面皮搟開包肉餡收口成圓形稍微按扁放入烤盤。
中秋節(jié)快到了,森歌教你做鮮肉月餅
3、刷上蛋液,撒一點(diǎn)芝麻。
4、烤箱180度烤20分鐘上色左右即可。

中秋節(jié)快到了,森歌教你做鮮肉月餅
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