集成灶，在行業(yè)里亦稱作環(huán)保灶或集成環(huán)保灶，是一種集吸油煙機(jī)、燃?xì)庠?/strong>、消毒柜、儲(chǔ)藏柜等多種功能于一體的廚房電器，運(yùn)用微空氣動(dòng)力學(xué)原理，采用側(cè)吸下排方式，使油煙往下被吸走，它的問(wèn)世給以旺油大火力為特征的中餐廚房帶來(lái)深遠(yuǎn)影響。

若把這段解釋簡(jiǎn)化之后，也就是說(shuō)，集成灶就是一款集多功能于一體的廚房電器。