集成環(huán)保灶是由中國
企業(yè)首創(chuàng)的
產(chǎn)品，基于改善廚房烹飪油煙污染方面的突出優(yōu)勢，將廚房中吸
油煙機、
燃氣灶及其他廚房電器集成在一起。從產(chǎn)品的性能特點來看，它非常符合消費者追求健康及家裝一體化的需求，是具有廣闊市場前景的一個產(chǎn)品。2008年金融危機之后，江浙一帶很多原來從事外貿(mào)加工的企業(yè)看到了當時一些
集成灶品牌所取得到良好業(yè)績，信心百倍的轉(zhuǎn)而投入到集成灶行業(yè)當中。但兩年之后的2010年末，僅嵊州地區(qū)就至少有15家這樣的企業(yè)已經(jīng)全面退出集成灶市場?？梢哉f集成灶市場的發(fā)展步伐走起來遠沒有想象中的輕松。
從功能上來講，集成灶是一個非常有競爭力的產(chǎn)品，但產(chǎn)品有競爭力，并不表示在市場中就一定有競爭的能力。目前來講，集成灶尚屬于市場成長期，整體品牌實力較弱，更需要去不斷提升產(chǎn)品的品質(zhì)來強化核心競爭力。目前不管是側(cè)吸下排集成灶，或是采用流體隔膜的下排風集成灶，從外型以及功能上看，各個廠家的產(chǎn)品同質(zhì)化非常突出，甚至包括產(chǎn)品的賣點也幾近雷同。雖然在產(chǎn)品制造工藝上，一些集成灶品牌也具有自己的優(yōu)勢，如
科大的鈑金工藝非常不錯。但在產(chǎn)品的外觀及用材上想要形成自己鮮明的特色非常困難。產(chǎn)品的競爭力及差異化，最關(guān)鍵還是要在核心功能上尋找突破。
以傳統(tǒng)的燃氣灶產(chǎn)品為例，近幾年燃氣灶在用材及工藝上有很多的變化，但產(chǎn)品的特色單從外觀上也很難區(qū)分。如2005年以前，市場中的燃氣灶多以圓形鍋架以為主，2005年西門子推出方型鍋架的燃氣灶以后，眾多品牌都開始向方型鍋架靠攏，從產(chǎn)品設(shè)計的角度方鍋架成為趨勢，目前基本上方型鍋架已經(jīng)成為主流。前幾年很多品牌的火蓋都是用拋光處理，拋光處理以后很亮，擺在商場中很亮很好看，但消費者買回家使用以后，由于高溫烘烤很容易變色，美觀度大大下降?，F(xiàn)在已經(jīng)不多見，各品牌火蓋的上表面基本都采用了黑色涂層處理，傾向于歐洲產(chǎn)品的設(shè)計，減少消費者使用后的色差，而且與鍋架搭配更為美觀。同樣，以前鍋架有很多品牌也采用亮光處理，現(xiàn)在改為采用亞光磨沙類鑄鐵效果的鍋架，一是亞光處理的鍋架看著更高檔，二是亞光處理以后接近鑄鐵的效果，看起來比較厚重。種種這些變化都逐步被行業(yè)普遍采用成為共性。
但在燃氣灶的核心技術(shù)，即燃燒技術(shù)上，各品牌都已經(jīng)形成很鮮明的技術(shù)特點。2003年時國內(nèi)燃氣灶企業(yè)還不夠成熟，沒有自己的核心技術(shù)，很多品牌都在使用薩巴夫爐頭，但它的燃燒技術(shù)并不符合中國市場的需求。2005年以后薩巴夫爐頭已經(jīng)基本退出中國市場，因此時中國的燃氣灶企業(yè)通過對燃燒技術(shù)的重點攻關(guān)，行業(yè)發(fā)展進步非常明顯，各品牌企業(yè)都形成了自己的技術(shù)主線，推出具有本企業(yè)特色的燃燒器?？拼笸瞥?ldquo;聚能燃燒技術(shù)”。近兩年，傳統(tǒng)燃氣灶整體市場容量基本每年都在以10～15%的速度增長，特別是一線品牌的市場份額在逐步上升。
可以說在傳統(tǒng)灶具產(chǎn)品的市場發(fā)展進程中，主流品牌在燃燒技術(shù)上的創(chuàng)新為推動行業(yè)成熟做出很大的貢獻。集成灶作為一個集成化的產(chǎn)品，相較于傳統(tǒng)的吸油煙機，具體很強大的競爭力。
