“吸力大、火力大、蒸的透、烤的嫩”，圍繞煙機、灶具、蒸箱、烤箱功能模塊，各大品牌各出奇招。但，大多數品牌都陷入了單一功能和技術參數的陷阱，而忽略了產品的綜合能效。在此方面，
廚壹堂B7ZK智能聯(lián)動蒸烤
集成灶，堪稱行業(yè)佼佼者。
這款被譽為“能效之王”的廚壹堂B7ZK，到底有何亮點？憑什么它能成為行業(yè)唯一入選國家工信部《能效之星》產品目錄的集成灶？
01 外觀
德國精工+東方禪意，中西合璧顏值高
在這個顏值當道的時代，外觀成為打動消費者的首要門檻。第一眼看到廚壹堂B7ZK，就被其“中西合璧”的藝術氣息所吸引。B7ZK整體設計，沿襲了廚壹堂B7系列前兩代產品德國精工與東方美學融合的風格，兼具現(xiàn)代簡約與靈動雅致之美，無論置于什么樣風格的家居環(huán)境都不會突兀。
業(yè)界首創(chuàng)隱藏式氛圍燈
廚壹堂B7ZK之所以吸引了大批年輕消費群體的青睞，其核心因素之一便是極具時尚科技感的隱藏式無痕氛圍燈設計。
該氛圍燈，設計靈感來源于“海上晨光”。黑晶玻璃臺面如同夜幕降臨的大地，藍光如同海天一線劃破天際，煙霧逐漸消散，演繹出東方美學意蘊。整體機身采用精密切割技術，棱角分明，再現(xiàn)德系智能美學。中西美學結合，科技與時尚碰撞，讓人一見傾心。
此外，氛圍燈并非只是為了單純的美觀，這背后是獨具匠心的制作工藝，解決了清潔難、燈帶不穩(wěn)定等諸多問題。
900mm*390mm超寬置物臺
細節(jié)之處見匠心。正因洞悉到，廚房空間受限，瓶瓶罐罐無處安放。廚壹堂B7ZK機身頂部特別設計了尺寸為900mm*390mm多功能置物臺，與市面同類產品相比相對較大。
多個小件物品調料罐綽綽有余，如果再加上餐盤、湯碗、湯鍋都可以完全容納，這有效釋放了廚房料理空間，讓烹飪更加方便。
引擎蓋式模塊化設計
廚壹堂B7ZK采用引擎蓋式模塊化結構。打開臺面下方的鎖扣裝置，將隱藏式頂桿支撐起來，箱體內部的電機、風機等部件一目了然，讓人十分安心。
同時，各個功能模塊可單獨拆卸、單獨更換，無論是集成灶深度清潔、維護，還是某一個部件更換都十分方便。
智能觸控大屏
B7ZK機身中部是一款智能觸控大屏，手指輕輕一點就可以進行系列操作。將溫度、時間、菜單、風力、照明等各項功能集于觸控屏，實現(xiàn)對各項功能的綜合操控。
此外，屏幕采用現(xiàn)代化的隱藏式設計，在斷電情況下屏幕完全熄滅，科技感十足。
02 煙機
雙包絡面專利技術+智能變頻電機，油煙吸凈率99.9%
作為唯一入選國家工信部《能效之星》產品目錄的集成灶，廚壹堂B7ZK在綜合能效方面與同類產品相比首屈一指，其在煙機、灶具、蒸、烤各功能模塊單項指標同樣優(yōu)秀。
在煙機功能模塊，憑借廚壹堂獨具特色的雙包絡面近式下排風專利和新一代智能變頻電機技術， B7ZK油煙機吸凈率高達99.9%，比傳統(tǒng)油煙機油煙吸凈率提高近30%。
雙包絡面專利技術
B7ZK所采用的雙包絡面近式下排風專利技術，通過設置前后兩個垂直吸風口、傾斜式阻滯壁和水平煙罩，從而形成由兩個不同的包絡面包容的屏蔽空間，讓油煙在逃逸前進行收攏，360°鎖住油煙，從而克服傳統(tǒng)頂吸式和普通單項側吸油煙逃逸的缺陷，大大提升油煙吸凈率。
在B7ZK產品體驗測試中，我們發(fā)現(xiàn)，應用常規(guī)的煙霧鍋模擬日常烹飪產生的油煙，煙機啟動瞬間煙霧便被吸走；即使用高壓鍋演示，也可以快速將高壓鍋噴射的蒸汽吸凈。
新一代智能變頻電機
之所以擁有如此高的油煙吸凈率，還得益于B7ZK煙機內部搭載了廚壹堂自主研發(fā)的新一代智能變頻電機，風隨煙動，智能調速，遇強則強，最低轉速僅500轉/min，最大轉速可達1700轉/min。
B7ZK 的強勁動力可產生瞬時大吸力，產生800P超強風壓，在家庭住戶烹飪過程中，可沖破公共煙道，實現(xiàn)油煙一路暢通不倒灌，不用擔心高層用戶煙道擁堵的問題。
這一點，通過籃球實驗觀察，B7ZK超強風力，經過九個彎道的阻力，依然可以將650g的籃球吹起，讓我們直觀地感受到其強勁的風壓。
B7ZK搭載的智能變頻電機的創(chuàng)新，不僅實現(xiàn)了超高的油煙吸凈率，同時也是節(jié)能靜音的關鍵。實現(xiàn)能耗降低75%；最低45分貝，噪音可以降低25%以上。
測試中，直接感官一檔和二檔的機器噪音并不明顯，在第三檔最大風力之下，才稍微有點聲噪。不過，最低和最高檔位下的噪音值相差也僅有幾分貝而已，但是吸風量卻有著顯著的增大。
實測數據顯示，分貝儀在距煙機0.8米的距離，第三檔的噪音量為58.2-58.9 dB區(qū)間，這樣的音量僅相當于人們正常對話聲。這樣的音量，可以滿足大家一邊烹飪一邊與家人交流溝通的需求。
03 灶具
聚能環(huán)燃燒系統(tǒng)，熱效率高達67%，能效遠超國標一級
一臺優(yōu)秀的灶具，必須是大火力和熱效率兼得，而非單純的火力越大越好。如今，市面上大多數集成灶基本都實現(xiàn)了灶具火力大，但是在熱效率方面卻表現(xiàn)不一。廚壹堂B7ZK之所以能成為唯一的“能效之星”集成灶，離不開其在熱效率方面的巧奪天工。
聚能環(huán)燃燒系統(tǒng)
B7ZK采用廚壹堂獨創(chuàng)研發(fā)的新一代聚能環(huán)燃燒專利技術，環(huán)形孔狀設計將熱能全部攏至鍋底，最大限度防止熱能的不必要流失。燃燒熱能集中向上，減少了有害物質的生成與排放，從而做到節(jié)能環(huán)保。同時，聚能預混技術，立體下進風，從源頭調節(jié)進氣量，無論小火慢燉，還是大火爆炒，都游刃有余。
B7ZK突破了傳統(tǒng)灶具燃燒器的燃燒形式，打破了傳統(tǒng)灶具燃燒器在熱效率技術上的瓶頸，燃燒熱效率高達67%，與市面上同類產品相比高出12%，遠超國標一級能效標準，讓消費者享受到4.5KW就可以帶來爆炒的快感。
此外，值得一提的是，B7ZK采用全銅爐頭，導熱和散熱性能優(yōu)異，不易產生回火，這也是高熱效率的關鍵。
04 蒸烤
智能聯(lián)動蒸烤，先蒸后烤、先烤后蒸，烹飪效率提升40%
最后是蒸烤部分，這也是B7ZK的最大亮點。與市面上單一的或蒸或烤不同，廚壹堂首創(chuàng)的智能聯(lián)動蒸烤模式，不僅能實現(xiàn)普通的蒸、烤功能，B7ZK將蒸烤合二為一，可對同一道菜實現(xiàn)先蒸后烤、先烤后蒸，實現(xiàn)多段烹飪，不僅節(jié)省烹飪時間，還能如雞翅、排骨等外酥里嫩，讓美食更具風味。
64L超大容量蒸烤箱
B7ZK機器下部是64超大容量蒸烤箱。在產品蒸功能的測評方面，我們準備了玉米、南瓜、明蝦、地瓜、蛤蜊燉蛋、包子，蒸烤箱可全部容納。超大的容量，只要準備好食材，一次性操作，便可滿足一家人聚餐。
在蒸功能方面，B7ZK內置1.5L水箱，可讓蒸箱續(xù)航2個小時，配合創(chuàng)新的3D水平衡供水系統(tǒng)，防止防干燒現(xiàn)象發(fā)生，讓人十分安心。此外，內置的高效率蒸汽發(fā)生器可迅速產生蒸汽進行蒸制，創(chuàng)新保溫設計還可鎖住溫度，防止蒸箱頂部冷凝掛水，讓蒸出來的食物更加美味。
智能聯(lián)動蒸烤模式
本次測評，我們選擇了燒烤專用雞翅，來體驗B7ZK的智能聯(lián)動蒸烤。
首先，將水箱加滿，然后將食材置入蒸烤箱，通過機身中部的智能觸控大屏，選擇蒸烤模式，然后耐心等待即可。
等待過程中，我們發(fā)現(xiàn)，智能屏幕上首先顯示的是蒸制模式，而后進入燒烤模式。在循環(huán)熱風系統(tǒng)和智能控溫系統(tǒng)聯(lián)合作用下，先將食物蒸熟，而后熱風立體烘烤，這樣先蒸后烤的聯(lián)動式蒸烤，烹制出來的雞翅“外酥里嫩”，十分鮮美。
此外，在等待的過程中，我們用手觸摸蒸烤箱門板，只感覺到溫溫的，不會有燙手的感覺。這是因為箱門玻璃采用三層的LOW-E玻璃，能有效隔熱。
120度醫(yī)學級消毒
B7ZK不僅僅是蒸箱、烤箱，它同時還是專業(yè)級消毒柜。
廚壹堂蒸烤箱采用新一代高溫技術，可實現(xiàn)120℃-150℃的醫(yī)學級消毒，可消滅一般病菌，對芽孢等也有一定的滅殺效果。這種純物理的消毒殺菌方式，無殘留、無異味，十分安全。
結語：從本次的測評中，在廚壹堂B7ZK身上看到集成灶“高能效時代”已經到來。作為唯一入選國家工信部《能效之星》產品目錄的集成灶，同時作為廚壹堂靜音集成灶的旗艦產品，B7ZK無論是各項單項指標，還是綜合能效，都堪稱行業(yè)標桿。
編輯：集成灶在線--蘭羽
