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多意味道,與你相伴!

2021-06-03 來源:集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1168 手機訪問:集成灶在線
夏天到了,又一批肉質(zhì)肥美的小龍蝦到了最佳食用期,小龍蝦又要霸占我們的餐桌啦!麻辣小龍蝦、醬爆小龍蝦、冰鎮(zhèn)小龍蝦、蒜香小龍蝦、油燜小龍蝦、十三香小龍蝦……
讓我們用多意集成灶做一道香噴噴的蒜泥龍蝦吧。
1,大蒜切碎,不要切的太碎,顆粒略大一些。小米椒切圈。
2,小龍蝦剪去半個頭、鉗子前端和腹足,用牙刷仔細(xì)的刷干凈,清水再洗一遍。
3,鍋里倒油,一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉,生姜和小米椒,炒香后放入糖翻炒(糖的量不要減少)。油不要少,火不要太猛,不然大蒜很容易炒糊,也會發(fā)苦!
4,倒入處理好的小龍蝦,翻炒至變色,倒入啤酒和水沒過龍蝦(也可以全放啤酒。啤酒就選擇便宜的那種,不要用黑啤或者味道特別重的,不然做出來的龍蝦不好吃,發(fā)苦。)
5,再放入生抽,蔥結(jié),香葉和八角,放鹽調(diào)味。蓋上蓋子,燒開后轉(zhuǎn)中火煮約15~20分鐘。
6,將龍蝦盛出擺好。將剩的1/4的蒜蓉倒入鍋中與湯汁拌勻,一起淋到龍蝦上。
香噴噴的龍蝦就完成啦。

編輯:集成灶在線-木木

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