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學(xué)會(huì)森歌教你的這三款萬(wàn)能醬汁,蒸箱一蒸搞定一桌涼菜!

2020-05-15 來(lái)源:集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù):1088 手機(jī)訪(fǎng)問(wèn):集成灶在線(xiàn)
森歌集成灶

森歌集成灶

公司名稱(chēng):浙江森歌電器有限公司

門(mén)店數(shù)量:1000+ 基本投資:30-50萬(wàn)

夏日天氣炎熱,食欲減退,吃不下飯,總想吃點(diǎn)開(kāi)胃的。
你們是否也有一樣的苦惱呢?
森小歌想大家所想,就給大家做些適合夏日吃的美食吧~
學(xué)會(huì)森歌教你的這三款萬(wàn)能醬汁,蒸箱一蒸搞定一桌涼菜!
今天要教給大家的是三道涼菜,和三款萬(wàn)能涼菜醬汁。有了這些配方,做開(kāi)胃涼菜不成問(wèn)題!
食 材

泡椒花蛤:花蛤500g,食用油適量,花椒適量,泡椒2勺,糖3g,鹽6g,白醋1勺,生抽1勺,小米椒適量,檸檬3片。
蒜泥茄子:茄子1個(gè),蒜泥2勺,生抽2勺,耗油1勺,香醋2勺,糖適量,礦泉水2勺,香油1勺,小米椒適量,蔥花適量。
麻醬雞絲:雞胸肉半塊,姜片2片,黃瓜適量,胡蘿卜適量,黑木耳適量,芝麻醬1勺,芝麻油1勺,辣油半勺,糖8g,生抽25g,香醋5g,白芝麻適量。
做 法

1. 準(zhǔn)備工作:將花蛤泡在水里,加一點(diǎn)鹽,給它半天時(shí)間吐吐沙子,涂完沙子后洗凈放在盤(pán)中。把雞胸肉洗凈,茄子洗凈去頭去尾,切成兩半,放在盤(pán)中。
學(xué)會(huì)森歌教你的這三款萬(wàn)能醬汁,蒸箱一蒸搞定一桌涼菜!
2. 蒸箱工作:把花蛤、雞胸肉、茄子都放入森歌T5Z中。混蒸的時(shí)候,肉類(lèi)放在第二層,蔬菜放在第三層。選擇肉類(lèi)模式,時(shí)間15分鐘。
Tips:如果覺(jué)得雞胸肉有腥味的話(huà),可以提前用料酒腌制一下,放幾片姜。
學(xué)會(huì)森歌教你的這三款萬(wàn)能醬汁,蒸箱一蒸搞定一桌涼菜!
3. 泡椒花蛤醬汁:熱鍋熱油,加入適量花椒爆香,再加入2勺泡椒和半碗蛤蜊湯,煮沸后立刻關(guān)火,加入3g糖,6g鹽,白醋1勺,生抽1勺,攪拌均勻后倒入碗中,放入3片檸檬和適量小米椒,浸泡片刻即可。
Tips:蛤蜊湯可以等花蛤蒸好后,從盤(pán)子里倒出來(lái)。
學(xué)會(huì)森歌教你的這三款萬(wàn)能醬汁,蒸箱一蒸搞定一桌涼菜!
4. 萬(wàn)能蒜泥汁:2勺蒜泥,2勺生抽,1勺耗油,2勺香醋,1勺香油,2勺礦泉水,適量糖,適量小米椒,攪拌均勻即可。
5. 萬(wàn)能麻醬汁:1勺芝麻醬,1勺芝麻油,半勺辣油,糖8g,生抽25g,香醋5g,適量白芝麻,攪拌均勻即可。
6. 將蒸好的花蛤取出,倒去多余的汁水,淋上泡椒花蛤醬汁,泡椒花蛤就完成了。冷藏30分鐘,風(fēng)味更佳哦!
7. 蒸好的茄子撕成條,撒上蔥花,淋上萬(wàn)能蒜泥汁,蒜泥茄子也就完成了。
8. 胡蘿卜切絲,青瓜切絲,過(guò)沸水燙一下,雞胸肉撕成雞絲,三絲攪拌均勻后淋上萬(wàn)能麻醬汁,麻醬雞絲就完成了。
蒸箱一蒸,再調(diào)3個(gè)醬汁,就能吃到三道涼菜。
學(xué)會(huì)森歌教你的這三款萬(wàn)能醬汁,蒸箱一蒸搞定一桌涼菜!
有葷有素,再配上一杯冰啤酒,就別提有多舒服了~
【文章內(nèi)所有圖片來(lái)源:森歌,侵刪】

編輯:集成灶在線(xiàn)--小林

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