怎樣煮粥最方便？找千科集成灶?。?/h1>

2019-11-05 來源：集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：喬木 瀏覽數(shù)：1595次 手機(jī)訪問：集成灶在線

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千科集成灶

公司名稱：嵊州市千科生活電器有限公司

門店數(shù)量：700+ 基本投資：10-20萬

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與秋冬時(shí)節(jié)的被窩相比，一碗熱粥，除了溫度之外，還有煮粥人的關(guān)懷之心。熬粥要粘滑爽口，又要有溫情不是一件容易的事情。那么，怎么做才能熬出一鍋好粥呢？

新手必備技能

1.選米：響水石板稻和泰國的珍珠米、香米都是不錯(cuò)的煮粥材料。

2.淘米：首先要將大米倒入空盆里，加入清水用手?jǐn)嚢杼韵?，再把水過濾出來，淘洗兩次即可，次數(shù)過多，會(huì)使大米的營養(yǎng)成分流失。

3.泡米：這樣可以軟化大米的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，縮短熬煮時(shí)間。泡米的時(shí)間可以控制在兩個(gè)小時(shí)左右。

4.凍米：將泡好的大米瀝干，裝進(jìn)保鮮袋放進(jìn)冰箱冷凍兩個(gè)小時(shí)。這樣冷凍后的大米，可以很輕松將大米碾成粉末狀。這樣的大米熬煮出來米湯會(huì)變得很濃稠，達(dá)到入口即化的口感。

要熬煮好喝的粥，鍋也是個(gè)很重要的工具，用砂鍋熬的粥最好喝的。小火慢燉，可以使米粒充分融化，散發(fā)出谷香。關(guān)于粥的米和水比例，相信很多人都會(huì)有疑問。一般來說，米和水的比例是1:10。

接下來教給大家皮蛋瘦肉粥的具體做法：用到的主要材料有200g大米、200g瘦肉、2個(gè)皮蛋、2片生姜以及蔥絲、香菜、食鹽適量、胡椒粉少許。

首先將大米淘洗干凈，將大米倒入碗中，加入清水浸泡一個(gè)小時(shí)；取出一口砂鍋，倒入清水燒開，再加入浸泡好的大米，熱水加米才不會(huì)粘鍋；大火燒開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮。這個(gè)時(shí)候，我們將瘦肉洗凈切丁，加入適量食鹽，胡椒粉，腌制10分鐘，再把皮蛋切丁。煮粥的過程中，要時(shí)不時(shí)攪拌一下，等到大米熬煮到軟爛，加入皮蛋、瘦肉以及姜絲，再熬煮10分鐘；最后加鹽調(diào)味，撒上蔥絲或者香菜就可以啦。

天氣漸漸變涼，千科集成灶幫您燉上一鍋好粥 。

煮粥，火候也是關(guān)鍵?；鸷蛳扔么蠡鹬箝_，再轉(zhuǎn)小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出！

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編輯：集成灶在線-彥子

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