您的位置 ：首頁 > 新聞首頁 > 產(chǎn)品推薦 > 清明美食踏青正當(dāng)時，奧帥不負好春光奉上青團做法！

清明美食踏青正當(dāng)時，奧帥不負好春光奉上青團做法！

2019-04-04 來源：中國集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：喬木 瀏覽數(shù)：1309次 手機訪問：集成灶在線
奧帥集成灶

奧帥集成灶

公司名稱：紹興市奧帥電器有限公司

門店數(shù)量：700+ 基本投資：10-20萬

清明
清明節(jié)又叫踏青節(jié)，在仲春與暮春之交，也就是冬至后的第104天。是中國傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日之一，是祭祖和掃墓的日子。
此時春暖花開，萬物復(fù)蘇，天清地明，正是春游踏青的好時節(jié)。踏青除了欣賞大自然的春光美景之外，還開展各種文娛活動，增添生活情趣。
因此，這個節(jié)日中既有祭掃新墳生離死別的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個富有特色的節(jié)日。
清明除掃墓祭祖外,其食俗也是豐富多彩的。今天，小編就為大家制作清明節(jié)應(yīng)季的美食，帶您一起品嘗清明的專屬味道。
青團，又叫艾團，是一種用草頭汁做成的綠色糕團，有的是採用青艾，有的以雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，團坯制好后，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，將它們?nèi)牖\蒸熟。蒸熟出籠，時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，所以青糰碧青油綠，糯韌綿軟，甘甜細膩，清香爽口，從色彩到口感都有著春天的氣味，是清明與寒食節(jié)時江南一帶人用來祭祀祖先必備食品。
網(wǎng)|紅|鮮|奶|青|團
提前準(zhǔn)備材料：
材料一定要提前準(zhǔn)備好，不然到時候手忙腳亂就錯過了面團最好的時間嗷~首先，提前煮好一鍋開水（這點很重要哦！）

基本材料
糯米粉：150克
艾草粉：7克
豬油：15克
澄粉：45克
開水：適量
細砂糖：60克
鮮奶內(nèi)餡材料

牛奶：240克
（可根據(jù)喜好用椰漿替換等量牛奶，使用椰漿味道更濃郁）
淡奶油：100克
細砂糖：40克
玉米淀粉：40克
參考分量：12個，制作時間：1小時
工具模具

廚房秤、硅膠刮刀、手動打蛋器
PVC手套、分料碗、蒸籠
制作步驟
01
鮮奶內(nèi)餡的制作：
80克牛奶和40克淀粉攪拌均勻。
02
將剩下的160克牛奶，細砂糖，淡奶油倒入鍋中，中小火煮，有一丟丟小氣泡后倒入淀粉和牛奶混合物，用打蛋器不停攪拌。
03
粘稠狀態(tài)離火，倒入保鮮盒中，包上保鮮膜，自然晾涼后，放入冰箱冷藏，至少冷藏3個小時，放一夜后使用更佳！
01
青團皮的制作：
澄粉加入適量開水?dāng)嚢枵吵怼?/div>
02
艾草粉加適量開水?dāng)嚢韬隣睢?/div>
03
糯米粉，豬油，細砂糖，艾草糊，澄粉糊全部倒入一個容器，揉成面團沒有干粉即可，蓋上保鮮膜防止風(fēng)干！
04
青團皮30克，內(nèi)餡20克左右，可切小塊，用勺子盡量挖的圓一些更好包！
05
放入奧帥蒸烤一體集成灶中蒸熟即可。
06
晾涼后刷上食用油，表面更有光澤，防粘，還可以防止表皮變硬，每個單獨用保鮮膜包好，三天內(nèi)食用完！

關(guān)于青團制作的常見問題
1、為什么我的面揉不成團？
注意和面的時候一定加的是開水，開水會增加面團的粘性。
2、青團剛做好怎么保存？
包保鮮膜。這種糕團一般都是現(xiàn)做現(xiàn)吃，少量多次吃口最好，15°左右的氣溫室溫存放3~4天，超時就放冷藏，硬了隔熱水回軟。
3、為什么蒸完了會攤？
粉團太濕，火太大了。
4、請問怎樣才能使青團吃起來很Q呢？
糯米粉中添加一點澄粉就是為了中和糯性增加Q感；還有冷卻后的口感比熱的更Q...
5、青團冷了變硬開裂怎么辦？
青團蒸好后刷上一層植物油，包上保鮮膜保存。變硬后可以試著隔熱水蒸一下回軟。
編輯：中國集成灶網(wǎng)——初次

本文二維碼
使用手機微信“掃一掃”功能，掃描以上二維碼，即可將本文發(fā)布到“朋友圈”中。

微信公眾號
掃描左邊二維碼，關(guān)注集成灶在線微信公眾號，實時了解最新集成灶在線家居行業(yè)動態(tài)。

對 奧帥集成灶 品牌感興趣，想了解更多品牌加盟信息

今天已經(jīng)有 20 位創(chuàng)業(yè)者成功獲得了加盟方案！

請花三秒鐘，填寫您的加盟意向：

意向地區(qū)：

您的姓名：

您的號碼：

  • 全國劉總提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 全國趙先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 北京宋女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 福建/福州市馬加爵提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 江西/上饒市陳俊宏提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 廣東/肇慶市黃生提交了加盟意向 離財富更近一步

版權(quán)與免責(zé)聲明：

一、本文圖片及內(nèi)容來自奧帥廠家，不代表本站的觀點和立場，如涉及各類版權(quán)問題請聯(lián)系及時刪除。

二、凡注明稿件來源的內(nèi)容均為轉(zhuǎn)載稿或由企業(yè)用戶注冊發(fā)布，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息的目的；如轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)問題，請作者聯(lián)系我們，同時對于用戶評論等信息，本網(wǎng)并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。

三、轉(zhuǎn)載本站原創(chuàng)文章請注明來源：集成灶在線

圖片新聞

頭條推薦

  • 一站式廚房換新，首選萬事興！
  • 速來領(lǐng)獎！北斗星集成灶315狂歡購中獎名
  • 佳歌二星級消毒柜款集成灶A(yù)2S，守護家人
  • 潮邦智能全場景廚電，讓生活更美好！
  • 浙江省慈善聯(lián)合總會裘東耀會長蒞臨浙商博

為您精選更多集成灶在線品牌

今天已有20人提交加盟信息

 
熱門品牌
我對奧帥集成灶很感興趣

想了解更多相關(guān)信息
我要加盟奧帥

    今天已收到20位咨詢申請加盟

SVG Modal background Created with Snap

我對 奧帥集成灶 感興趣

加盟需要準(zhǔn)備多少錢？

3秒算出加盟預(yù)算

  • *面積預(yù)算
  • *您的稱呼
  • *聯(lián)系電話
  • *所在地區(qū)

    • 注：請在加盟詳情里填寫意向加盟品牌或品牌相關(guān)事宜，謝謝！

Close
X

加盟費用計算中

您好！稍后會有招商專員與您聯(lián)系，并提供詳細加盟預(yù)算供您參考，具體加盟預(yù)算請以廠家報價為準(zhǔn)。
工作時間：星期一至星期六上午9：00-下午5：30