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冬季美食,潮邦君為大家獻(xiàn)上美味養(yǎng)生客家肚煲雞!

2017-11-24 來源:中國集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1166 手機(jī)訪問:集成灶在線
潮邦集成灶

潮邦集成灶

公司名稱:浙江潮邦廚具電器有限公司

門店數(shù)量:700+ 基本投資:10-20萬

潮邦君正在著手準(zhǔn)備一個好吃到哭的冬季美食篇,努力成為集成灶版舌尖上的中國!
從“塞北小江南”集安的朝鮮烤肉到西雙版納的包燒肉,從重慶的麻辣火鍋到帝都的“壹條龍”皇家火鍋,從瀏陽蒸菜全宴到好吃到懷疑人生的蒸包子蒸饅頭??镜?,煮的,蒸的,腌的,招牌的,特色的,秘制的,傳承的,甜的咸的辣的酸的,全國各地各類型美食都將在潮邦《坐等吃》板塊與大家見面,每周五準(zhǔn)時喚醒你的每一個味蕾~~~
本周,“無肉不歡”的潮邦君,帶你開啟新的美食之旅!
《坐等吃》第一站——廣州
客家肚煲雞
客家的傳統(tǒng)美食。豬肚爽脆彈牙,雞肉嫩滑鮮美,口味咸鮮,鮮香味濃。
湯,一點也不油膩,喝到嘴里暖在心里。
食材:
主料家雞1只,豬肚1個
方法/步驟:
1、將胡椒粒洗好,晾干,用紗布包好,用線綁緊,待用。
2、雞殺好,將內(nèi)臟全部取出,洗凈,將雞爪放入雞肚里,方便入鍋,掛起直立晾干(放陰涼處)。
3、買豬肚(最好是家豬的),放在盆里泡20分鐘后,將外層用手抓洗干凈,用水過濾清洗后,反面先用水沖洗后放鹽(可多不可少)和豬肚一起手抓,同樣方法抓二遍后,(一次最少3分鐘,如冬天請用溫水,切記勿用熱水燙)沖洗放生粉加鹽用手抓5分鐘后,沖洗干凈,返回外層,用鹽和粉抓一遍,同上。洗凈后放一邊。
4、將雞、包好的胡椒塞進(jìn)豬肚里,豬肚二邊用針線綁緊扎好,(為的是讓豬肚的營養(yǎng)成份完全溶入雞中)放入砂鍋里放入差不多過面的水,放姜片。
5、開啟“能蒸善煮·能文能武”的潮邦G6z集成灶,用大火煮開后,開鍋用小勺將浮油去掉,倒入黃酒,小火燉30分鐘后,關(guān)火將整個豬肚雞撈出放涼后,切開豬肚,(如豬肚里有湯一定要裝好,可是精華哦。)胡椒取出,(這個胡椒可以反復(fù)使用哦。)(之前扎豬肚二邊的錢也要找出哦,)將雞和豬肚切塊,放鹽入湯,再放入湯中小火煮開后,(怕熟食用切板和刀有細(xì)菌)湯和肉一同食用,美味至極。
小貼士:
雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
服用左旋多巴時不宜食用

編輯:中國集成灶網(wǎng)——卡卡

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