您的位置 :首頁 > 新聞首頁 > 企業(yè)動態(tài) > 誰說烤鴨只有全聚德的才地道?潮邦烤箱能媲美!

誰說烤鴨只有全聚德的才地道?潮邦烤箱能媲美!

2016-09-01 來源:中國集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:喬木 瀏覽數(shù):482 手機訪問:集成灶在線
潮邦集成灶

潮邦集成灶

公司名稱:浙江潮邦廚具電器有限公司

門店數(shù)量:700+ 基本投資:10-20萬

北京烤鴨是一道中華名小吃,要想吃到傳統(tǒng)正宗風(fēng)味的北京烤鴨,除了去老北京的名店"全聚德",選擇在家自制也是一個解饞的方法。雖然家庭自制的北京烤鴨只能做個風(fēng)味上的貌似,但把潮邦烤箱多達(dá)數(shù)十種自動導(dǎo)烹程序玩轉(zhuǎn)了,也能盡山寨之窮止,做出讓人吃了贊不絕口的豐富滋味。
誰說烤鴨只有全聚德的才地道?潮邦烤箱能媲美!
主料:凈鴨1只(約1000克)
腌料:蔥10克、姜5克、桂皮5克、花椒5克、大料5克、香葉2片
調(diào)料:蜂蜜5-10ml,北京烤鴨醬30ml,植物油15g
自制北京烤鴨的做法圖文教程:
誰說烤鴨只有全聚德的才地道?潮邦烤箱能媲美!
1. 解凍鴨子(圖1),這是鴨頭、鴨脖、內(nèi)臟、鴨腳掌都已經(jīng)除去的鴨子;
2. 鴨子放在蒸架上(圖2),燒一鍋開水(圖3),往鴨皮淋??梢钥吹进喥な軣崾湛s(圖4),注意不要過熱燙破皮;
3. 將鴨子用啤酒瓶直立,稍干后,將蜂蜜:水=1:6稀釋的稀蜂蜜水(圖5)刷鴨表面一遍。等30分鐘,鴨子干了后,再刷一遍(圖6);
誰說烤鴨只有全聚德的才地道?潮邦烤箱能媲美!
4. 風(fēng)干鴨至少12小時(圖8)。我一般晚上弄鴨子,10多度室溫下,風(fēng)干過夜。天熱的話,移到冰箱4度過夜;
5. 潮邦烤箱預(yù)熱到180攝氏度,上下層加熱模式,且在離加熱管最近的地方各放一個烤盤(圖7);
6. 鴨子翅膀、脖子皮,腿分別用雙層錫箔紙包裹(圖9),鴨腹內(nèi)塞水浸泡過的面包(圖10)一個(圖11);
7. 鴨子水平放置于烤架上,放入溫度已達(dá)180攝氏度的潮邦烤箱(圖12),烤30分鐘。然后將溫度調(diào)低到120攝氏度,烤3小時。
誰說烤鴨只有全聚德的才地道?潮邦烤箱能媲美!
8. 期間準(zhǔn)備雞蛋餅和夾餅的蔬菜。高筋或者中面粉:水:植物油:雞蛋=150g:400ml : 15g : 2個的比例混合均勻,保持好的流動性。舀一勺入中高火預(yù)熱的平底鍋,煎餅(圖13,14)。白蘿卜、蔥、黃瓜切長條(絲),跟北京烤鴨醬一起備用(圖15)。
9. 將烤箱溫度調(diào)回180攝氏度,同時將烤鴨從烤箱拿出,把包裹鴨腿肉的錫箔紙拿走,但包裹鴨脖子皮、鴨腿末端骨頭和翅膀的錫箔紙依舊保留(圖16)。將鴨子放回潮邦烤箱,蓋一張大錫箔紙在烤鴨上面(圖17)。
誰說烤鴨只有全聚德的才地道?潮邦烤箱能媲美!
10. 45分鐘后,將烤鴨拿出,取走面包,和包裹鴨翅膀的錫箔紙(圖18,19),將烤鴨翻面,并把有烤糊跡象的部位用錫箔紙包裹,放入潮邦烤箱,180攝氏度再烤45分鐘。
成品圖:
誰說烤鴨只有全聚德的才地道?潮邦烤箱能媲美!
配上醬料、蔥絲和面餅,卷在一起放在嘴里大快朵頤一番。
擁有潮邦烤箱,再難的食譜也不在話下,足不出戶就可網(wǎng)羅天下美食。潮邦烤箱非凡功能和個性化組合,激發(fā)你的設(shè)計靈感,帶來無限可能!

文:中國集成灶網(wǎng)/卡卡

本文二維碼
使用手機微信“掃一掃”功能,掃描以上二維碼,即可將本文發(fā)布到“朋友圈”中。

微信公眾號
掃描左邊二維碼,關(guān)注集成灶在線微信公眾號,實時了解最新集成灶在線家居行業(yè)動態(tài)。

潮邦集成灶 品牌感興趣,想了解更多品牌加盟信息

今天已經(jīng)有 22 位創(chuàng)業(yè)者成功獲得了加盟方案!

請花三秒鐘,填寫您的加盟意向:

意向地區(qū):

您的姓名:

您的號碼:

  • 安徽/合肥市王經(jīng)理提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 湖北/宜昌市李經(jīng)理提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 上海廖婷婷提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 黑龍江/大慶市李經(jīng)理提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河北/滄州市曹先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 浙江/嘉興市唐國輝提交了加盟意向 離財富更近一步

版權(quán)與免責(zé)聲明:

一、本文圖片及內(nèi)容來自潮邦廠家,不代表本站的觀點和立場,如涉及各類版權(quán)問題請聯(lián)系及時刪除。

二、凡注明稿件來源的內(nèi)容均為轉(zhuǎn)載稿或由企業(yè)用戶注冊發(fā)布,本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息的目的;如轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)問題,請作者聯(lián)系我們,同時對于用戶評論等信息,本網(wǎng)并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。

三、轉(zhuǎn)載本站原創(chuàng)文章請注明來源:集成灶在線

圖片新聞

頭條推薦

  • 回顧8月第4周,欣邦媒體團帶你縱覽一周建
  • 答安徽嚴(yán)先生:適合三四線城市的高性價比
  • 突破雙百!萬事興集成灶“趣味廚房體驗季
  • 傳統(tǒng)廚電三巨頭舉起 “集成大旗”,集成
  • 回顧8月第3周,欣邦媒體團帶你縱覽一周建

為您精選更多集成灶在線品牌

今天已有22人提交加盟信息

 
熱門品牌
我要加盟潮邦

    今天已收到22位咨詢申請加盟

SVG Modal background Created with Snap

我對 潮邦集成灶 感興趣

加盟需要準(zhǔn)備多少錢?

3秒算出加盟預(yù)算

  • *面積預(yù)算
  • *您的稱呼
  • *聯(lián)系電話
  • *所在地區(qū)
  • 注:請在加盟詳情里填寫意向加盟品牌或品牌相關(guān)事宜,謝謝!

Close
X

加盟費用計算中

您好!稍后會有招商專員與您聯(lián)系,并提供詳細(xì)加盟預(yù)算供您參考,具體加盟預(yù)算請以廠家報價為準(zhǔn)。
工作時間:星期一至星期六上午9:00-下午5:30